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L'Atlante della Tipicità

immagine PATATA TONDA DI BERLINO
Varietà di patata molto produttiva, adatta in cucina per tutti i piatti.
Prodotto della terra
 
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immagine VELENO D'API
Liquido acquoso limpido con un sapore pungente, amaro e un odore aromatico.
Prodotto della terra
 
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immagine UVA SPINA
Bacche gialle-verdognole dal sapore dolciastro e acidulo che si consumano prevalentemente fresche condite con zucchero e limone o in macedonie con altra frutta.
Prodotto della terra
 
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immagine SUSINA
Tipico frutto estivo molto rinfrescante
Prodotto della terra
 
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immagine PANE DI LONGANO
Ottimo e saporito pane casereccio cotto nel forno a legna.
Prodotti della farina
 
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immagine SALSICCIA AL PEPERONCINO
Caratteristica salsiccia con il piccante sapore del peperoncino
Filiera delle carni
 
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ventresca-tesa.png VENTRESCA TESA
Deliziosa carne di suino presentata a strati più o meno sottili, composta da carni magre e carni grasse in modo alternato, speziate in ogni strato e mantenuta aperta e tesa con listelli di canne palustri o bastoncini di legno.
Filiera delle carni
 
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immagine FUNGO FARINACCIO
Prodotto della terra
 
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immagine MELA GOLDEN LASA
Frutto molto succoso e zuccherino, dai profumi intensi, che si presta ottimamente sia al consumo crudo che all'utilizzo nella preparazione dei dolci.
Prodotto della terra
 
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immagine MELA RED DELICIOUS
È la mela rossa per eccellenza, riconoscibile non solo per la sua brillante ed intensa colorazione, ma anche per la forma leggermente allungata e le cinque punte nella parte inferiore.
Prodotto della terra
 
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